Beschrijving
La Servil laat zien wat Monastrell kan op hooggelegen kalkrijke bodems in Jumilla. Afkomstig van oude stokken, vergist met wilde gisten en gerijpt op Frans eiken.
In het glas robijnrood met paarse glans. De geur is levendig: rood fruit, mediterrane kruiden en een vleugje aarde. De smaak is soepel en fris, met zachte tannines en een fijne kruidige afdronk.
Heerlijk bij gegrild vlees, lamsstoof of een kaasplank met manchego of blauwader. Een Spaanse rode die tegelijk toegankelijk en vol diepgang is.
