Beschrijving
Een lekkere Italiaanse variant op de bekende Franse camembert. Gemaakt van gepasteuriseerde buffelmelk door dezelfde producent die onderandere ook onze Mozzarella maakt en dus afkomstig is uit het zuiden van Italie, Puglia. Het kaasje heeft een zachte, romige pate met een ietwat stevigere korst. Dit zorgt voor een leuk contrast. De pate ruikt naar verse melk en heeft diverse zuivelaroma’s. De Camembert di Bufala heeft een gewicht van ongeveer 250 gram. De kaas leent zich goed om zo gegeten te worden, maar je kunt er ook heerlijk mee koken.
