Beschrijving
Een fantastische blauwader uit de Pyreneeën. Deze heerlijke kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. De productiewijze en het formaat hebben veel weg van een Roquefort. Het grote verschil is echter dat de Régalis rijpt in een laag van Paraffine. Het gevolg hiervan is dat de kaas moeilijker zijn vocht kwijt kan en dus super romig wordt. Dit zorgt ervoor dat dit een blauwader kaas is die erg populair is. De pittige kant van de penicillinum Roqueforti is subtiel en wordt mooi in balans gebracht door de smeuïge kant van de kaas. De bleu de Régalis is een echte allemansvriend, die zelfs sommige mensen die niet van blauw geaderde kazen houden, anders zal doen overtuigen.
