Beschrijving
Een elegante en verfijnde Cava gemaakt van biologisch en biodynamisch geteelde druiven: Macabeu, Xarel·lo, Parellada en Chardonnay. Na een traditionele tweede gisting op fles rijpt deze Cava van Eudald Massana 24 tot 30 maanden in de kelder, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse.
In het glas is hij bleek strogeel met een fijne, aanhoudende bubbel. De geur doet denken aan versgebakken brood en subtiele patisserie. De smaak is droog, met een zachte mousse en lichte tonen van honing in de afdronk.
Uitstekend als aperitief, maar ook een fijne partner bij zeevruchten, gerookte vis of een Catalaanse omelet. Een stijlvolle keuze voor wie houdt van droge, verfijnde bubbels met karakter.
