• Op werkdagen (excl. feestdagen) voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
  • Gratis bezorging vanaf €75,-
  • Vragen? info@bourgondischlifestyle.nl

Mozzarella di bufala

 8,90 per stuk

  • Op werkdagen (excl. feestdagen) voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
Categorie:

Beschrijving

Rene mocht het proces een aantal jaren geleden bekijken bij onze vrienden van Il Parco, één van de beste producenten van buffelmozzarella en verse burrata. Als je eenmaal hebt geproefd van deze lekkernij uit hun kaasmakerij, dan wil je geen ander meer. Geen taaie bol, maar prachtig smaakvol zuivel met een diepe smaak van buffelmelk. Buffelmozzarella wordt gemaakt van wrongel van buffelmelk, welke wordt versmolten door bijna kokend water. Er ontstaat een stretchachtige pate, die wordt gevormd tot een bol van – over het algemeen – 250 gram. Tegenwoordig wordt de bol in een stans gevormd, vroeger werd dit met de hand gedaan.

Extra informatie

Eenheid

per stuk

Meer leren over kaas?

Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.

Bekijk de kaasopleidingen

Advies nodig? Onze gastronomisch adviseurs helpen je graag!


E-mail sturen
Whatsapp button