Beschrijving
Mont Vully is een Zwitserse kaas gemaakt van koemelk. De naam van deze kaas is een verwijzing naar Mont Vully, een heuvel op het Zwitserse plateau in de regio Fribourg. Mont Vully is een halfzachte en delicate kaas die gelijktijdig mild, noot- en houtachtig smaakt en licht pikant kan zijn. Naarmate de kaas rijpt (10 tot 20 weken), wordt Mont Vully regelmatig gewassen met Pinot Noir van lokale wijngaarden, waardoor het een roodachtige schil krijgt. De kaas is ook te herkennen aan een druifafdruk op het wiel. Mont Vully wordt geproduceerd in 3 variëteiten – Classique (het origineel), Bio (biologisch) en Réserve (25 weken gerijpt). Wij voeren de Classique in ons assortiment. Wilt u Bio of Réserve, dan leveren wij deze op bestelling.
