Beschrijving
Chartreux is een bergkaas uit de Haute-Savoie met een stijl die veel weg heeft van Raclette: soepel, romig en prettig hartig.
De structuur is stevig, maar blijft mooi smeuïg. Daardoor eet deze kaas makkelijk weg en voelt hij vol aan zonder zwaar te worden. Het is zo’n kaas die zowel op een plank als gewoon op brood goed tot zijn recht komt.
In de smaak proef je boterige rijkdom, lichte kruidigheid en een zachte nootachtige toon. Dat maakt Chartreux toegankelijk, maar zeker niet vlak. Een fijne keuze voor liefhebbers van romige Alpenkazen die houden van de warme, volle stijl van bergkaas.
