Beschrijving
Halfharde kaas uit Gapinge (Nederland), gemaakt van gethermiseerde schapenmelk, gewicht naar wens (min. 250 gram). Rijping van 4 maanden. Deze kaas wordt gemaakt van de melk van de Lacaune-schapen. Zij staan bekend om een goede melkproductie met een uitstekend balans tussen vetten en proteïnen. De structuur van de kaas smelt op je tong en en proeft verse dierlijke aroma’s, afgewisseld met de lichtzoete smaak van wei, verse yoghurt en roomboter.
