• Op werkdagen (excl. feestdagen) voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
  • Gratis bezorging vanaf €75,-
  • Vragen? info@bourgondischlifestyle.nl

Boeren Jong Belegen

 4,45 per 250gr

  • Op werkdagen (excl. feestdagen) voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
Categorie:

Beschrijving

In ons assortiment voeren we diverse Boeren Goudse kazen variërend van jong tot overjarig en alles ertussen in. Onze kazen worden gemaakt van rauwe melk (voor sommige kruidenkazen gethermiseerd) en allen uiteraard op de boerderij zelf geproduceerd. De rauwe melk is afkomstig van het koeienras Friesland-Holsteiner. Deze koeien geven zeer rijke melk en zeker wanneer ze het grootste deel van het jaar op de wei staan, zoals dat in dit geval ook is. De boeren waarmee wij werken bevinden zich in het groene hart van Nederland. Ieder heeft zich gespecialiseerd in een andere tak van sport. Zo is er één gespecialiseerd in jongere romige varianten van de Goudse kaas terwijl de ander zijn kazen liever “oplegt” en langer laat doorrijpen naar 10 maanden en ouder, waarbij er mooie kristallen ontstaan die zorgen voor een kleine knispering. Ook is er weer een ander die zich vooral creatief bezighoudt met gekruide varianten. Alle kaasmakers hebben echter hetzelfde doel voor ogen. Het beschermen van de tradities, kennis, dierenwelzijn en ambacht om zo een puur en eerlijk product te produceren. Hieronder vindt u een toelichting over de verschillende kruiden die aan de kaas toegevoegd kunnen zijn:

Extra informatie

Eenheid

per 250gr

Meer leren over kaas?

Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.

Bekijk de kaasopleidingen

Advies nodig? Onze gastronomisch adviseurs helpen je graag!


E-mail sturen
Whatsapp button