🥚 Bestel nu voor Pasen 2025 →

Alisia Victoria

 12,15 per 250gr

  • Op werkdagen (excl. feestdagen) voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
  • Gratis bezorging vanaf €75,-
Categorie:

Beschrijving

Deze mooie kaas is afkomstig uit de Emmenthaler vallei, Zwitserland. De over- overgrootvader van deze kaasboer is ooit begonnen met de productie van de kaas. Na verloop van tijd nam de vraag naar kaas af en stopte de productie van de exclusievere kazen. In 2007 kwam er een verzoek van een hotel uit de omgeving genaamd Victoria hotel&spa om samen de kaas weer nieuw leven in te blazen. De huidige kaasboer ging aan de slag en na een aantal pogingen, lukte het de kaasboer de kaas volgens het recept van zijn over-overgrootvader te maken. Het hotel organiseerde een ceremonie en de kaas werd gedoopt tot de Alisia-Victoria. De naam Alisia stamt af van de mooiste koe van de kudde die de melk voor deze kaas levert. De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijpingstijd van minimaal 8 maanden. Een heerlijke harde kaas met een pittig karakter.

Extra informatie

Eenheid

per 250gr

Meer leren over kaas?

Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.

Bekijk de kaasopleidingen

Advies nodig? Onze gastronomisch adviseurs helpen je graag!


E-mail sturen
Whatsapp button